|
nieuws
assortiment
onze
wijnen waar
contact
|
Valserrano Blanco Bijzonder fraai gemaakte
100% Viura die in nieuw Amerikaans en Frans eiken is vergist. Door het hanteren
van lage rendementen in de wijngaard, het oogsten op perfecte rijpheid en
een langzame vinificatie op lage temperatuur is dit een bijzondere, witte
Rioja.
- Gedurende de 4-6 maanden waarin de wijn ook nog eens op fust blijft
liggen wordt er iedere week "battonage" (het "opschrapen" van het
rijksmakende bezinksel in het fust) gedaan.
- In de geur fijn vanille en tropisch fruit, in de stevige smaak een
mooie zuurgraad met veel fruit en lengte in afdronk.
- Misschien jong gedronken het lekkerst maar ook na 2-3 jaar blijft
de wijn nog steeds uitstekend. Het karakter verandert echter van een
fruitige wijn in een breedsmakende, wat kruidige wijn die dan gastronomisch
nog beter inzetbaar wordt. Van beide type wijnen kan men enthousiast
raken.
|
