|
nieuws
assortiment
onze
wijnen waar
contact
|
Valserrano Reserva De familie de S’mon
ziet in de reserva haar vlaggenschip. Omdat Gran Reserva alleen in exceptioneel
mooie jaren gemaakt wordt is Reserva dus in jaren waarin er geen GR is een
extra topper.
- Vaak op basis van 90% Tempranillo en 10% Graciano van oude stokken.
De wijn verblijft tussen de 18-30 maanden op barricas waarbij het percentage
Frans eiken 2x zo groot is als bij de Crianza. Valserrano reserva is
een harmonieuze wijn met fruit (confituur), rozijnen maar ook met kruiden
(ontbijtkoek) en hout, een weelderige textuur, rijk in smaak, diep met
een fijne tanninestructuur. Een eetwijn, dat wel! Een klassieke Reserva
die tussen nu en 6-8 jaar gedronken kan worden.
|
